常喜家の近くを流れる天野川は、滋賀県内でもほたるの名所として有名。
米原市の長岡は「長岡のゲンジボタルおよびその発生地」として国の特別天然記念物に指定されています。

夏になると毎年多くの蛍が飛び交い、幻想的な光景を見せてくれる天野川。
その蛍をモチーフに、地元を盛り上げようと想いを込めて作った「天野川螢最中」です。

常販売当初は、小判形の最中にスジを入れたシンプルなデザイン。
その形は蛍とかけ離れていたため、当時は別の虫に間違われることもしばしば。

蛍の形に近づくよう改良を重ね、滋賀県のメーカーさんにご協力の元、現在の形に仕上げました。
今では当店の顔として、多くの方に利用していただいております。

１日かけて作り上げる自慢の餡は、代々伝わるつぶしあんに寒天を混ぜ込み、滑らかな舌触りに仕上げています。
米原産の餅粉で作った最中専用の柔らかな求肥を、たっぷりの餡で包み込みました。

最中のサクサクとした食感の中から現れる、柔らかな求肥が人気の秘訣です。