銘菓

1. 

   もっちdeほたるん

   【通年販売】
   北海道産小豆の粒あんをもちもちとした食感の皮で包み焼き上げました。

2. 

   天野川螢もなか

   【通年販売】
   甘さ控えめに炊いた北海道産小豆粒餡と柔らかな求肥餅をたっぷり詰めました。
   ＜詳細は「常喜家を代表するお菓子」をご覧ください＞

3. 

   伊吹太鼓饅頭

   【通年販売】
   代々受け継がれている伝統の焼き菓子。ローストした刻みくるみを白餡に混ぜ合わせ、香ばしい風味のお菓子です。
   ＜詳細は「常喜家を代表するお菓子」をご覧ください＞

4. 

   伊吹どらやき

   【通年販売】
   北海道産小豆粒餡をどらやき用に2日かけて粒を壊さぬようふっくらと炊き上げました。 皮には地元の新鮮な卵と伊吹牛乳を使い、試行錯誤を重ねて、そのまま食べても美味しく仕上がりました。

5. 

   栗饅頭

   【通年販売】
   刻んだ栗を炊き込んだ白餡を、煉乳と地元の卵をたっぷり使った生地で包みました。

6. 

   かほり梅

   【通年販売】
   梅酒をゼリーにしたような風味。甘酸っぱい青梅が丸ごと ひとつ入っています。

7. 

   チーズ饅頭

   【通年販売】
   和菓子屋がチーズケーキを作ったらと、店主のチーズケーキ好きが高じて、おまんじゅうで作ってしまいました。 皮に練乳を混ぜ込むことでさらにしっとり、まさにチーズケーキになりました。

8. 

   まいばらがいっパイ

   【通年販売】
   米原産のかぼちゃと季節で異なるお芋で作った餡を、パイ生地で包み焼きあげました。
   ＜詳細は「常喜家を代表するお菓子」をご覧ください＞

9. 

   三献のcha

   【通年販売】
   滋賀県の高級茶葉を原料に、香料などの余計な物は加えず、地元の卵をたっぷり使って、しっとり焼きあげました。（紅茶はスリランカ産）